Article écrit par le créateur de contenu : Papis.
Les ulcères gastroduodénaux sont causés par l’utilisation à long terme de certains médicaments, ainsi que par la bactérie Helicobacter pylori (H. pylori), une infection qui nécessite un traitement antibiotique.
Toutefois, un régime alimentaire adapté aux ulcères peut contribuer à réduire la douleur et l’irritation associées à ces lésions de la paroi de l’estomac, de l’œsophage ou de l’intestin grêle.
Certains aliments, comme les baies et les raisins, aident à réparer les tissus endommagés. Mais l’alcool et les aliments épicés, par exemple, irritent la couche de protection naturelle du tube digestif et peuvent aggraver les ulcères.
Qu’est-ce qu’un régime pour les Ulcères ?
Un régime alimentaire pour les ulcères est un plan d’alimentation conçu pour soulager les symptômes de l’ulcère gastroduodénal, prévenir les poussées et empêcher l’apparition d’autres ulcères à l’avenir.
Il est conçu pour :
– Corriger les carences nutritionnelles qui contribuent à vos symptômes.
– Fournir les protéines et autres nutriments dont votre corps a besoin pour guérir.
– Vous aider à éviter les aliments qui irritent l’ulcère.
– Vous aider à traiter des affections connexes telles que la maladie de Crohn, la maladie cœliaque ou les infections bactériennes.
Un régime alimentaire pour les ulcères doit être suivi en même temps que les autres recommandations de traitement de votre prestataire de soins de santé.
De nombreux ulcères gastroduodénaux sont dus à une utilisation prolongée d’anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), qui peuvent endommager la paroi du tube digestif. D’autres sont causés par H. Pylori. Un régime alimentaire pour les ulcères ajoute des aliments ayant des effets antibactériens et des composés qui favorisent la guérison dans les deux cas.
Une étude de 2021 sur les plantes médicinales, publiée dans le Journal of Drug Delivery & Therapeutics, s’est penchée sur une série de remèdes naturels, dont les polyphénols. Les polyphénols sont un type d’antioxydant que l’on trouve dans de nombreux aliments végétaux et qui peuvent être utilisés pour traiter les ulcères gastroduodénaux.
Certains polyphénols aident à guérir plus rapidement les ulcères de la muqueuse de l’estomac, tandis que d’autres ont des effets antibactériens et aident à tuer H. Pylori. Les polyphénols du thé vert peuvent calmer l’inflammation et contribuer à renforcer le tissu qui tapisse l’estomac.
Aliments à consommer et à éviter en cas d’ulcère
Choisissez ces aliments.
– Les fruits – Légumes
– Légumineuses
– Viandes maigres comme la volaille sans peau et le bœuf maigre.
– Poissons et fruits de mer
– Œufs
– Aliments à base de soja entier comme le tofu ou le tempeh.
– Produits laitiers fermentés comme le kéfir ou le yaourt.
– Graisses saines comme l’huile d’olive, les avocats et les noix.
– Grains entiers et concassés
– Le thé vert
– Herbes et épices (douces, fraîches ou séchées)
Évitez les aliments suivants :
– L’alcool
– Café (normal, décaféiné)
– Aliments et boissons caféinés
– Lait ou crème
– Viandes grasses
– Aliments frits ou riches en matières grasses.
– Aliments fortement épicés
– Aliments salés
– Agrumes et jus d’agrumes
– Tomates/produits à base de tomates
– Chocolat
Meilleurs choix
Les fruits : Tous les fruits frais ou congelés contiennent des fibres et des antioxydants utiles. Les baies, les pommes, les raisins et les grenades font partie des meilleurs choix pour les polyphénols curatifs. Si les agrumes ou les jus de fruits comme l’orange ou le pamplemousse déclenchent des reflux, évitez-les.
Les légumes : les légumes verts à feuilles, les légumes rouge vif et orange et les légumes crucifères (comme le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé) regorgent de vitamines et d’antioxydants particulièrement bénéfiques pour votre santé générale et votre guérison. Évitez les poivrons et les tomates épicés ou les produits à base de ces aliments, s’ils vous donnent des reflux. Limitez les légumes crus, car ils sont plus difficiles à digérer.
Protéines maigres : la volaille sans peau, le bœuf maigre comme le faux-filet ou le filet, le poisson, les œufs, le tofu, les haricots secs et les pois sont d’excellentes sources de protéines pauvres en graisses. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines fournissent des acides gras oméga-3, qui peuvent réduire l’inflammation et contribuer à prévenir un nouvel ulcère.
Produits laitiers fermentés : Les produits comme le kéfir et le yaourt grec fournissent des probiotiques (bactéries utiles) et des protéines, ce qui en fait de bons choix.
Pains et céréales : les pains à grains entiers et les grains entiers ou concassés comme l’avoine, le quinoa, le farro, le millet ou le sorgho sont de bonnes sources de fibres à inclure dans votre alimentation.
Herbes et épices : Les aliments chauds et épicés sont généralement évités dans le cadre d’un régime contre les ulcères, mais une analyse des études sur les aliments et H. pylori a révélé que certaines épices ajoutées pour la saveur contribuent également à tuer la bactérie. Vous pouvez utiliser librement la plupart des herbes et épices douces, car elles sont des sources d’antioxydants. Le curcuma, la cannelle, le gingembre et l’ail, qui ont des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, sont les meilleurs choix.
Ce qu’il faut éviter
L’alcool : L’alcool est un irritant pour l’estomac et retarde la cicatrisation. Évitez le vin, la bière et les spiritueux.
La caféine : Réduisez ou arrêtez votre consommation de café, de thé et de sodas contenant de la caféine. Ils peuvent augmenter la production d’acide gastrique.
Lait : il fut un temps où le lait était utilisé dans le traitement des ulcères, mais des recherches ont montré qu’il augmentait l’acidité de l’estomac. Il vaut mieux l’éviter.
Certaines viandes : Ne consommez pas de viandes très assaisonnées, de charcuteries, de saucisses, de viandes et de protéines frites.
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