La courge, membre de la famille des cucurbitacées, est un légume riche en nutriments et se décline en plusieurs variétés comme le potiron, la butternut ou la courgette. Elle est particulièrement appréciée pour ses qualités nutritionnelles et sa faible teneur en calories, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine.
La courge est une excellente source de vitamine A, bénéfique pour la vision et la peau, ainsi que de vitamine C, qui renforce le système immunitaire.
Elle est également riche en potassium, essentiel pour réguler la pression artérielle et maintenir un équilibre hydrique optimal dans le corps. De plus, sa teneur élevée en eau contribue à l’hydratation.
Faible en calories et composée à 90 % d’eau, la courge est un aliment idéal pour ceux qui souhaitent perdre du poids ou maintenir un poids santé. Elle est aussi rassasiante, grâce à sa forte teneur en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et aide à prévenir la constipation.
Les courges contiennent des antioxydants comme le bêta-carotène, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et à protéger la peau des effets du temps. Ces propriétés antioxydantes sont également bénéfiques pour réduire les risques de maladies chroniques liées à l’inflammation.
Cependant, la courge présente quelques inconvénients. Certaines personnes peuvent être allergiques à ce légume, bien que cela soit rare. Les symptômes incluent des démangeaisons, de l’urticaires, ou des réactions plus graves en cas d’allergie. De plus, les courges non cultivées de manière contrôlée peuvent contenir des cucurbitacines, des composés toxiques en grande quantité, provoquant des nausées ou des douleurs abdominales.
Même étant bénéfique pour la digestion, la courge peut causer des ballonnements ou des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles aux fibres. Elle peut également interférer avec certains médicaments anticoagulants, comme la courge amère, et doit donc être consommée avec prudence par ceux sous traitement.
Article opinion écrit par le créateur de contenu : Pape Wagué.
Mis en ligne : 28/03/2025
—
La plateforme NOTRECONTINENT.COM permet à tous de diffuser gratuitement et librement les informations et opinions provenant des citoyens. Les particuliers, associations, ONG ou professionnels peuvent créer un compte et publier leurs articles Cliquez-ici.
