La mangue, fruit tropical délicieux, est largement appréciée pour sa douceur lorsqu’elle est bien mûre. Cependant, il arrive souvent que certains préfèrent la mangue verte, c’est-à-dire non mûre, pour son goût plus acidulé et sa texture croquante.
Mais ce fruit immature peut-il avoir des effets bénéfiques ou nuisibles pour la santé ? Examinons les deux côtés de la mangue verte.
La mangue verte est une excellente source de vitamine C, un antioxydant puissant qui aide à renforcer le système immunitaire, à améliorer la peau et à lutter contre les radicaux libres. Même avant d’être mûre, la mangue contient plus de vitamine C que certaines autres sources courantes de ce nutriment.La mangue verte contient de l’amylase, une enzyme qui aide à la digestion des glucides.
De plus, les fibres présentes dans la mangue verte favorisent un bon transit intestinal, ce qui peut prévenir la constipation et améliorer la santé digestive. Grâce à sa richesse en antioxydants et en composés bioactifs, la mangue verte peut avoir des effets anti-inflammatoires, contribuant à réduire l’inflammation et à protéger contre certaines maladies chroniques, comme l’arthrite.
Les antioxydants présents dans la mangue verte, tels que les polyphénols, aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancers. La mangue verte contient des niveaux plus élevés d’acide, ce qui peut être irritant pour certaines personnes, surtout lorsqu’elle est consommée en grande quantité.
Ceux qui ont un estomac sensible ou souffrent de reflux gastro-œsophagien peuvent ressentir des douleurs abdominales, des brûlures d’estomac ou des troubles digestifs après avoir mangé de la mangue verte. La consommation excessive de mangue verte peut avoir un effet laxatif. Bien que cela puisse être bénéfique pour ceux qui ont des problèmes de constipation, il est possible d’en abuser et de provoquer des diarrhées ou des douleurs intestinales.
Certaines personnes peuvent être allergiques aux mangues, surtout aux fruits non mûrs. Les symptômes peuvent inclure des démangeaisons, des éruptions cutanées ou des gonflements, généralement au niveau de la bouche et de la gorge.
Les mangues vertes contiennent des tanins, qui sont des composés astringents pouvant provoquer une sensation de bouche sèche et parfois un inconfort digestif. Ces tanins peuvent également interférer avec l’absorption de certains nutriments comme le fer.
Les mangues vertes, tout comme les mangues mûres, ont des bienfaits nutritionnels indéniables, particulièrement pour la digestion et la régulation de la glycémie. Cependant, leur consommation doit être modérée, car elles peuvent entraîner des irritations digestives, un effet laxatif ou des allergies chez certaines personnes.
Article opinion écrit par la créatrice de contenu : Maty Diop.
Mis en ligne : 30/01/2025
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