Le kiwano, également connu sous le nom de melon cornu (Cucumis metuliferus), est un fruit exotique à l’apparence unique. Son écorce extérieure est d’un orange vif parsemé de nombreuses épines, tandis que sa chair gélatineuse intérieure, jaune ou vert citron, contient des graines comestibles.
Aussi appelé concombre africain ou melon gelé, ce fruit appartient à la famille des Cucurbitacées. Originaire des régions tropicales et subtropicales d’Afrique, il est également cultivé commercialement dans des pays comme la Nouvelle-Zélande, la France, la Chine, l’Australie et Israël. Le kiwano est reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes, anti-ulcéreuses et hypoglycémiantes.
Consommer du kiwano peut favoriser la santé intestinale, essentielle pour le bien-être général. Les recherches ont démontré que le microbiote intestinal joue un rôle dans plusieurs processus biologiques, tels que la production d’énergie, le métabolisme des lipides et du glucose, ainsi que l’immunité.
Le tractus gastro-intestinal abrite des millions de micro-organismes, et un déséquilibre dans ce microbiote peut contribuer à des affections chroniques comme le diabète de type 2, les maladies inflammatoires de l’intestin et certains types de cancer.
Des études ont mis en évidence les bienfaits des extraits de la peau du Kiwano sur la santé intestinale. Les polysaccharides provenant de cette peau peuvent fermenter en acides gras à chaîne courte, favorisant la croissance des bonnes bactéries intestinales. Ces effets métaboliques peuvent aider à réguler le diabète de type 2, l’inflammation et la gestion du poids.
Le kiwano possède un profil antioxydant impressionnant, riche en vitamine C, en bêta-carotène et en divers polyphénols. Ces composés puissants jouent un rôle crucial dans le renforcement de l’immunité en combattant les radicaux libres nocifs et en protégeant les cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif.
Des recherches ont révélé que la majorité des polyphénols du kiwano se trouvent dans ses graines. Ces dernières contiennent une huile riche en caroténoïdes et en tocophérols, qui réduisent les dommages causés par les radicaux libres responsables de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
Le kiwano contient également de la lutéine et de la rutine, deux composés dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La rutine améliore la biodisponibilité de l’acide hyaluronique et renforce les effets antiviraux, anti-inflammatoires et antioxydants de la vitamine C dans l’organisme. Consommer régulièrement du kiwano dans une alimentation équilibrée peut aider à limiter le stress oxydatif dans le corps.
Le kiwano est une excellente source de fer, essentiel à la production de globules rouges. Une tasse de kiwano fournit 2,63 milligrammes de fer, soit environ 32,8 % des besoins quotidiens moyens d’un homme en bonne santé.
Une carence en fer est associée à une diminution du nombre de globules rouges, car ce minéral est nécessaire à la formation de l’hémoglobine. L’hémoglobine, qui contient du fer, permet de transporter l’oxygène dans tout le corps. Un déficit en globules rouges peut entraîner fatigue, troubles cognitifs, faiblesse, troubles gastro-intestinaux et régulation défaillante de la température corporelle.
Le kiwano est également riche en vitamine C, qui améliore l’absorption du fer. L’intégration régulière du kiwano dans une alimentation équilibrée peut donc contribuer à maintenir des réserves de fer saines.
Grâce à son profil nutritionnel équilibré, le Kiwano peut être un choix judicieux pour les personnes cherchant à maîtriser leur glycémie. Une tasse de kiwano contient 17,6 grammes de glucides, 2,94 grammes de lipides et 4,15 grammes de protéines.
Le corps décompose les glucides en glucose, qui fournit de l’énergie, tout en digérant simultanément les protéines et les lipides, ce qui peut prévenir les pics et chutes soudains de la glycémie.
Le kiwano est également une excellente source de magnésium, qui a été associé à des améliorations du métabolisme du glucose chez les personnes atteintes ou à risque de diabète. Des recherches montrent que le magnésium peut améliorer la sensibilité à l’insuline. Inclure le kiwano dans une alimentation bien équilibrée et cohérente en termes de glucides peut être bénéfique pour les personnes gérant le diabète ou cherchant à réguler efficacement leur taux de glucose sanguin.
Un professionnel de santé ou un diététicien peut vous aider à intégrer le kiwano dans votre alimentation en fonction de vos besoins nutritionnels et de surveillance de la glycémie.
Article opinion écrit par le créateur de contenu : Papis
Mis en ligne : 02/12/2024
—
La plateforme NOTRECONTINENT.COM permet à tous de diffuser gratuitement et librement les informations et opinions provenant des citoyens. Les particuliers, associations, ONG ou professionnels peuvent créer un compte et publier leurs articles Cliquez-ici.
